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Ha un aroma delicato e fragrante e conferisce ai cibi un gusto inconfondibile. E’ un ideale mezzo di cottura che magnifica il valore nutritivo, [...]
Ha un aroma delicato e fragrante e conferisce ai cibi un gusto inconfondibile. E’ un ideale mezzo di cottura che magnifica il valore nutritivo, [...]
Ha un aroma delicato e fragrante e conferisce ai cibi un gusto inconfondibile. E’ un ideale mezzo di cottura che magnifica il valore nutritivo, [...]
La base di Chyavanprash è il frutto di Amla. Questo frutto e una speciale miscela di erbe ayurvediche contiene tutti e 6 i sapori: dolce, acido, [...]
La base di Chyavanprash è il frutto di Amla. Questo frutto e una speciale miscela di erbe ayurvediche contiene tutti e 6 i sapori: dolce, acido, [...]
Un sale fossile, puro, senza additivi e non raffinato proveniente dalla catena montuosa dell'Himalaya, in Pakistan. Il suo caratteristico colore rosa [...]
Dai frutti (e non dai semi come alcuni credono) di questa pianta è ricavata una spezia piuttosto rara dal sapore simile al timo (entrambe contengono [...]
I semi di aneto hanno un aroma fine-amaro. Contengono una grande quantità di oli essenziali e sono ideali per cetrioli, cipolle o sottaceti misti. Da [...]
I semi di aneto hanno un aroma fine-amaro. Contengono una grande quantità di oli essenziali e sono ideali per cetrioli, cipolle o sottaceti misti. Da [...]
La polvere di assafetida, ricavata dalla resina della radice della pianta, è molto utilizzata nella cucina indiana; solitamente è grattuggiata al [...]
Riscaldante e stimolante. Una miscela piccante di zenzero, pepe, coriandolo, zucchero, curcuma, cannella e sale.
Rinfrescante e tranquillizzante. Una miscela dolce di coriandolo, finocchio, cumino, zucchero, cardamomo, zenzero, curcuma, cannella e sale.
Calmante e rilassante. Una miscela moderatamente piccante di cumino, zenzero, fieno greco, curcuma, zucchero, sale e asafoetida.
È molto utilizzato come aroma nella preparazione del caffè alla turca e del tè iraniano. Nella cucina mediorientale, cucina iraniana, turca e indiana [...]
È molto utilizzato come aroma nella preparazione del caffè alla turca e del tè iraniano. Nella cucina mediorientale, cucina iraniana, turca e indiana [...]
Il nome zafferano delle Indie deriva dal fatto che dal rizoma giallo della curcuma si ottengono la polvere di curcuma, una spezia molto usata nella [...]
E' una spezia spesso usata nei piatti tipici indiani come la zuppa di Dal
Il garam masala è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e pakistana: il significato del nome è spezia calda, bollente, anche nel senso di [...]
Vegetable Curry Masala dà i vostri piatti particolarmente fini, sapore autentico. Esalta il sapore delle verdure, rende per un equilibrio gustativo [...]
Moong Dal Masala, una miscela speciale formulazione di squisite spezie ayurvedici che può evocare semplice, gustoso e semplice da digerire. Il Masala [...]
Il Rice Masala contiene spezie per intensificare il gusto del riso e migliorare la digestione degli amidi.
Il finocchio è un ingrediente popolare di molte polveri al curry. Si abbina bene a piatti di maiale e selvaggina, zuppe, salse all'aceto e insalate.
Il finocchio è un ingrediente popolare di molte polveri al curry. Si abbina bene a piatti di maiale e selvaggina, zuppe, salse all'aceto e insalate.
Il timo Demeter in foglie della linea Speziali viene prodotto con materie prime di alta qualità biologica dalla cooperativa Il Ponte, una realtà retta [...]
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